Situado no coração de Ipanema, na rua Vinícius de Moraes, o Nusa Café acaba de lançar seu Menu de Verão.
Com conceito repleto de comidinhas saudáveis, a casa criou um menu com 10 itens bem leves e refrescantes para a estação mais quente do ano. Começando com a novidade vinda do bar, o Espresso Martini (R$ 26) preparado com Vodka, licor kahlua, espresso e grão de café. Em seguida, a sugestão é o Mexido Trufado Cremoso com Aspargos (R$ 38), preparado com ovos caipiras com creme de leite, azeite trufado e cibolete servidos com pão rústico; e o Waffle de Matchá (R$ 45). A já conhecida e saborosa massa sem glúten da casa, ganha versão colorida com matchá e chega à mesa do comensal com frutas frescas variadas, sorvete de tapioca e cardamomo, lascas de coco e amêndoas.
O carro chefe da casa, as queridinhas Toasts, chegam em duas versões: Beneditino Aspargos no Waffle (R$ 40) e Benetinino na Chapa Veggie (R$ 32). Na primeira versão, a Toast é preparada em massa de waffle sem glúten com pasta de abacate, aspargos, ovo caipira pochê, pimenta calabresa e brotos. Já a segunda versão, a Veggie, é servida em pão rústico com espinafre, ovo pochê e aveludado hollandaise. Há ainda o sanduíche Mexido Trufado no Croissant (R$ 38) com ovo caipira, pasta de abacate, farofa crocante de bacon, azeite trufado e brotos servidos em croissant folhado. Para acompanhar, Smoothies de Manga e Cardamomo (R$ 37) - banana congelada, limão, chia e leite de aveia -; e Pitaya com Manga (R$ 30) – água de coco, leite de coco, chia de cardamomo.
Se optar pelas refeições aos brunchs, pratos freshs com frutos do mar também saem da cozinha. Fettuccine ao Molho de Ostras, Manga fresca e Camarão é a pedida certeira se está à procura de uma massa leve. Se preferir uma salada, invista no Salmão grelhado com Aspargos e Salada de Quinoa com Avocado (R$ 58). Para encerrar a experiência com chave de ouro, nada melhor que uma Panna Cotta de Cardamomo (R$ 30) com geleia de frutas vermelhas, frutas vermelhas frescas, crumble de suspiro e lascas crocantes de amêndoa.
O menu acaba de ser lançado e estará disponível durante toda a estação.
Nusa Café Brunch & Bistrô Endereço: Rua Vinicius de Moraes, 129 - Ipanema Horário de funcionamento: Terça a sexta: 7h30 às 18h30, Sábado e domingo: 8h30 às 16h30 Tel.: (21)32283562 Instagram: @nusacafebistro
Fonte: Larissa Pieroni Gastronomia & Comunicação